miércoles, 26 de diciembre de 2012

Receta de Rape con setas

Receta muy fácil y rápida, apropiada para el otoño, por la cantidad y variedad de setas que éste nos ofrece.
Para dos personas vamos a necesitar:

  • 4 colas de rape
  • 200 ml de nata
  • 400 gr de setas aprox.
  • 1 cebolla pequeña.
  • 4 a 5 dientes de ajo.
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • Perejil.
  • Pimentón dulce



Lo primero que tenemos que hacer es precalentar el horno a unos 180º-200º. Salamos el pescado, lo pintamos con una brocha con aceite de oliva y lo colocamos en una bandeja de horno. Lo tendremos unos quince minutos, hasta que esté hecho y se separe la raspa/hueso central.


Lavamos las setas. Nosotros hemos utilizado setas de cardo cultivadas (Pleurotus Ostreatus) y champiñones, pero podemos usar las que más nos guste o bien las que tengamos a mano...


Cortamos la cebolla y el ajo. Lo sofreímos en una sartén con un chorro de aceite, cuando la cebolla esté transparente añadimos las setas cortadas y dejamos que se cocine todo junto.
Cuando estén cocinadas las setas añadimos la nata y dejamos reducir la salsa. Salpimentamos.


Colocamos el rape en un plato, echamos la salsa por encima y decoramos con perejil y pimentón.


¡Buen provecho!



jueves, 20 de diciembre de 2012

Blas de Lezo - La heroica defensa de Cartagena de Indias


En esta segunda entrada dedicada al heroico almirante Blas de Lezo, nos vamos a ocupar del sitio de Cartagena de Indias, una de las mayores gestas militares y de pundonor de la historia, y como decíamos en la primera parte de la biografía de Blas de Lezo, injustamente olvidada por la historia española, olvidada por la acción de los Borbones que durante este siglo y el siguiente, se encargaron de hundir el imperio español.




Salió con su flota el 3 de febrero de 1737, llegando a Cartagena de Indias el 11 de marzo, quedando de comandante general de aquel apostadero, tan importante para la defensa del mar de las Antillas.

Cuando llegó a Cartagena, ya declarada la guerra de la oreja de Jenkins contra Inglaterra, llegaron informaciones de una amplia concentración de fuerzas inglesas en Jamaica.

Del 13 de marzo al 20 de mayo de 1741, tuvo lugar La batalla de Cartagena de Indias, entre las armadas española e inglesa. Esta batalla fue decisiva para el desenlace final de la Guerra de la Oreja de Jenkins(1739–1748), uno de los conflictos armados entre el España y Gran Bretaña ocurridos durante el siglo XVIII.

Esta nueva Armada Invencible de 195 navíos, era mayor que la de Felipe II, y la segunda más grande de todos los tiempos, después de la armada aliada que desembarcó en Normandía en la II guerra Mundial . El ejército inglés, comandado por el almirante Edward Vernon, trató de invadir Cartagena de Indias con 32.000 soldados y 3.000 piezas de artillería. Cartagena estaba defendida por 3.600 soldados y 6 navíos españoles. Inglaterra estaba tan segura de su victoria que el rey inglés mandó acuñar monedas celebrando su triunfo, en las que se leía "la arrogancia española humillada por el almirante Vernon y los héroes británicos tomaron Cartagena, abril 1, 1741 "(engreidos estos ingleses, eh?)!! en ellas aparecía Blas de Lezo representado de rodillas entregando su espada al almirante Vernon, eso sí, un Lezo muy completito con todas sus piernas, brazos y posiblemente ojos para que no se viera que habían "vencido" a un tullido.



La victoria de las fuerzas españolas, al mando del teniente general de la Armada Blas de Lezo, prolongó la supremacía militar española en el Atlántico occidental hasta el siglo XIX.

Inglaterra organizó una formación de guerra formidable. Preparó y armó una magnífica flota de 195 navíos entre buques de guerra y transporte, la flota más grande jamás vista hasta la armada aliada del desembarco de Normandía. La flota se puso rumbo a Cartagena de Indias, para tomarla al asalto, era el gran objetivo de los ingleses.

Entre las tropas inglesas estaba el hermanastro de Jorge Washington, el futuro presidente norteamericano, que dirigía un grupo de 4.000 milicianos americanos que iban a participara en la toma de la ciudad.

Junto con los 195 navíos, viajaban 11.000 soldados de asalto, 15.000 marineros, los 4.000 milicianos americanos y 2.000 macheteros negros jamaicanos. Los macheros serían la vanguardia, la carne de cañón de la Gran Bretaña en su intento de conquistar Cartagena de Indias. Importante resaltar que los ingleses eran los mejores artilleros del momento y que iban a contar, en sus buques, con 3.000 piezas de artillería. Inglaterra iba a atacar con lo mejor que tenía en su armada de guerra, en material y personal de asalto, estaba determinada a la victoria y desplazar a España de su Imperio Americano.


En aquellos días, Blas de Lezo era el responsable de la defensa de la ciudad. Cartagena de Indias contaba con unas magníficas fortalezas y castillos que protegían la ciudad. Las fuerzas defensoras eran pocas. Lezo disponía de 3.000 soldados del ejército regular español, reforzados con 600 arqueros indios del interior y unas 1.000 piezas de artillería. Esto es todo con lo que se contaba para asegurar que Cartagena de Indias pudiera seguir siendo española durante los próximos años.

Para el desenlace final de la batalla, resultó decisiva la eficacia de los servicios de inteligencia españoles, que consiguieron infiltrar espías en la Corte Londinense y en el Cuartel General del almirante Vernon. El plan general inglés así como el proyecto táctico de la toma de Cartagena de Indias fueron conocidos de antemano en las Cortes Españolas y por Blas de Lezo. Se dispuso de tiempo suficiente para reaccionar y adelantarse a los acontecimientos.

El virrey Eslava, jefe político y militar del Virreinato, tenía confianza de que el almirante Torres llegaría a tiempo a Cartagena para atacar a Vernon por la retaguardia, pues la flota española estaba anclada en La Habana a la espera de la llegada de la flota inglesa. Pero Torres nunca llegó a Cartagena .......

Cartagena no se iba a rendir y Blas de Lezo se decido por la resistencia a ultranza de la ciudad y organizó los recursos disponibles para este objetivo.

El sabía que tenía pocos recursos, pero aún así pretendía aguantar y resistir con todo lo que tenía. Los 6 navíos disponibles fueron hundidos por los españoles para impedir el movimiento fácil de los barcos enemigos por la bocana del puerto. Antes de hundir los navíos, Blas de Lezo, ordenó desmontar los cañones de las 6 naves y situarlas estratégicamente rodeando la ciudad; las colocó en posiciones claves para.





La gran bahía de Cartagena está dividida en dos bahías naturales con problemas defensivos muy diferentes: la Bahía Exterior limitada por la península de Bocagrande, continente, y las islas de Tierrabomba, Barú y Manzanillo; y la Bahía Interiorcon el puerto colonial, cerrada también por Bocagrande, continente, y por las islas de Manzanillo y Manga.

El 17 de marzo de 1640, naufragan en la Bocagrande la nave capitana y los galeones Buensuceso y Concepción, de la armada comandada por Rodrigo Lobo da Silva. Los cascos hundidos sirvieron de núcleo colector de arena lo que aceleró la formación de la barra, dificultando la navegación en 1741.

Después de 1640, las mareas profundizan de manera natural el canal de Bocachica cuyo fondo era de barro. Con un ligero dragado, los más pesados galeones y naves de guerra iniciaron su tránsito entre Barú y Tierrabomba, modificando radicalmente todo el sistema defensivo de la bahía de Cartagena. En 1741, el canal de Bocachica sería el adecuado para los navíos de guerra ingleses de tres puentes.

El 13 de marzo de 1741 la imponente flota del almirante Edward Vernon llegaba a la bahía de Cartagena. Vernon ordenó las maniobras oportunas para que las naves inglesas situaran sus flancos frente a las defensas de Cartagena.

15 de marzo, llegan los primeros buques ingleses a Playa Grande y dos días después fondearon sobre la misma playa 195 navíos, pertenecientes a las tres escuadras, comandadas por el almirante Vernon, contra-almirante Chaloner-Ogle y el capitán en jefe Lestock.

19 de marzo, los ingleses continúan sin disparar y estudian el campo de operaciones. Algún pequeño intento de desembarco frustrado por la Boquilla sin relevancia.

20 de marzo, toda la armada inglesa queda anclada en la Punta de Hicacos, muy cerca del puerto de Cartagena; donde estaban los buques españoles Dragón y el Conquistador que impedían el paso a la bahía interior de Cartagena por Bocagrande



Ante la imposibilidad de entrar por Bocagrande, Lestock, al frente de 12 navíos ponen rumbo a Bocachica. Durante la travesía disparan contra la batería de Santiago que disponía de 11 cañones cuyo comandante , el capitán de fragata Lorenzo Alderete, también era el responsable de la batería de San Felipe de Bocachica, con 5 cañones. Fracasaron en su intento de romper el cerco de Bocachica y se mantuvieron disparando contra el castillo de San Felipe de Bocachica.



Noche del 5 al 6 de abril, Blas de Lezo sitúa los buques Dragón y Conquistador entre los canales del Castillo Grande y Manzanillo con intención de hundirlos para impedir el paso de los navíos ingleses por la entrada de Bocagrande.

Como parte fundamental de la defensa de Cartagena se planificó el hundimiento de los barcos cuando fuera oportuno, para dificultar la maniobra de la flota inglesa. Se incendió el San Felipe, y se disparó desde el san Carlos nueve cañonazos al África para hundirle en la bocana de entrada. Pero los encargados de disparar desde el San Felipe, fueron capturados por la imposibilidad de abandonar el barco antes de que llegasen los ingleses.

La situación empeoraba para los españoles, y los soldados del fuerte de San José fueron evacuados en pequeñas embarcaciones al castillo Grande y posteriormente a Cartagena.

11 de abril, los ingleses toman el castillo de santa Cruz que previamente había sido abandonado.

El 13 de abril a las 9 de la mañana, comenzó el asedio de la ciudad con continuos bombardeos. Simultáneamente otra escuadra asediaba al fuerte Manzanillo. La situación empezaba a ser desesperada para los españoles, les faltaban alimentos y el enemigo no daba tregua.

Iban pasado los días, y el cañoneo inglés no cesaba, era intenso y continuo, mañana, tarde, noche, mañana ... pero la moral de las tropas españolas estaban a la altura de las defensas de la ciudad, se mantenía intacta y no terminaba de debilitarse.

Cartagena de Indias fue severamente castigada por la artillería naval inglesa. Pero las defensas seguían soportando todo lo que les llegaba desde los barcos ingleses. Vernon estimó que los españoles resistiría dos o tres días más, no era posible pensar que tan pocos pudieran resistir el empuje y fuego de tantos. Los españoles tenían orden de resistir hasta el final no se les permitía ni un paso atrás, habían clavado la bandera e iban a morir allí, defendiendo la ciudad hasta el final.

16 de abril, 4 de la mañana, Vernon decidió que se tomaría Cartagena de Indias al asalto, más de 10.000 hombres desembarcaron por la costa de Jefar, los macheteros jamaicanos, los milicianos americanos y las fuerzas regulares inglesas.

Pero las sucesivas ofensivas inglesas se encontraron con trincheras inexpugnables así como con los mosquetes y bayonetas españolas.

El 17 de abril, la infantería británica, toman el alto de Popa, a un kilómetro del castillo de San Felipe , auténtico baluarte español en el Caribe.

Blas de Lezo tomó tres decisiones que fueron decisivas para el desenlace final de la batalla. Mandó excavar un foso en torno al castillo para que las escalas inglesas se quedasen cortas al intentar tomarlo. Ordenó cavar una trinchera en zigzag, evitando que los cañones ingleses se acercasen demasiado. Les envió dos “desertores” que engañaron y llevaron a la tropa inglesa hasta un flanco de la muralla bien protegido, donde serían masacrados sin piedad.




Asalto definitivo al castillo de San Felipe de Barajas

La noche del 19 al 20 de abril se produjo el definitivo asalto al castillo de San Felipe. Tras una potente preparación artillera desde un buque de 60 cañones y bombardas. Vernon intentó asaltar el castillo con unos 10.200 hombres de infantería, organizados en tres columnas, apoyados por los negros macheteros jamaicanos. En frente tenía la batería de San Lázaro de propio castillo de San Felipe y 1.000 hombres muy motivados.

La sorpresa fue mayúscula, cuando los ingleses comprobaron que sus escalas eran demasiado cortas y no podían escalar las murallas del castillo. Las tropas inglesas no podían atacar ni huir debido al peso del equipo. Aprovechando esta circunstancia, los españoles abrieron fuego contra los británicos, produciéndose una carnicería sin precedentes.

Los ingleses no pudieron escalar las murallas pero al amanecer, se encontraron con las bayonetas de unos trescientos soldados de los tercios españoles que saltaban sobre ellos desde sus trincheras. Fue una masacre:

“…rechazados al fusil por mas de una hora y después de salido el Sol en un fuego continuo y biendo los enemigos la ninguna esperanza de su intento (…) se pusieron en bergonzosa fuga al berse fatigados de los Nuestros los que cansados de escopetearles se abanzaron a bayoneta calada siguiendolos hasta quasi su campo…”

El error del castillo de San Felipe desmoralizó a los ingleses. El orgulloso y engreído Sir Andrew Vernon había sido incapaz de vencer a unos pocos harapientos españoles capitaneados por un anciano tuerto, manco y cojo.

El pánico se apoderó de los ingleses, rompieron sus líneas de combate y huyeron despavoridos tras la última carga española hacia sus barcos para protegerse de la furia de la infantería de los tercios.

Desde el 22 al 25 de abril, decrecieron los enfrentamientos. El 26 los ingleses volvieron a bombardear la ciudad.

El 9 de mayo, Vernon asumió que era completamente imposible que sus tropas pudieran tomar al asalto la fortaleza de Cartagena de Indias, los disparos de las tropas españolas era una resistencia insalvable para sus fuerzas. Vernon ordenó la retirada, levantar el asedio y volver a Jamaica. Había fracasado estrepitosamente. Tan sólo acertó a pronunciar, entre dientes, una frase: “God damn you, Lezo!”.

Vernon envío de una última carta a Lezo: “Hemos decidido retirarnos, pero para volver pronto a esta plaza, después de reforzarnos en Jamaica”. A lo que Lezo respondió con ironía: “Para venir a Cartagena es necesario que el rey de Inglaterra construya otra escuadra mayor, porque esta sólo ha quedado para conducir carbón de Irlanda a Londres.”

Fueron tantas las bajas inglesas, que tuvieron que abandonar numerosos barcos y hundirlos allí mismo por falta de recursos para poderlos gobernar en la mar, no les quedaban suficientes marineros.

Hasta el 20 de mayo estuvieron saliendo embarcaciones inglesas de Cartagena. El último en abandonar el sitio fue Lestock. De los 195 buques se contaron en la retirada 186.

Los ingleses tuvieron 9.500 muertos, 7.500 heridos, perdieron 1.500 cañones y perdieron 50 naves.

Los españoles sufrieron 800 muertos, 1.200 heridos y perdieron 6 naves. Los fuertes de Bocachica, Castillo Grande y Manzanillo quedaron totalmente destruidas.

Esto fue un horror para los ingleses, quedaron completamente humillados. La mayor operación de la Royal Navy hasta el momento se saldó también como la mayor derrota de su historia.

A Inglaterra habían llegado noticias erróneas, la información aseguraba que la victoria en Cartagena se había consumado. Vernon , había mandado un correo al rey inglés asegurando que había logrado la victoria, lo que generó una euforia en su país. Pero para su desgracia, lo que consiguió en realidad fue la mayor y más humillante derrota de toda la historia de la Royal Navy, pues perdió 50 naves y 11.000 hombres a manos de una guarnición compuesta por sólo 6 barcos y 3.600 defensores españoles dirigidos por el Almirante español Blas de Lezo. En vista de las falsas buenas noticias remitidas por Vernon, el rey Jorge II ordenó se elaboraran medallas conmemorativas de la supuesta victoria. En las medallas se representaba a un Blas de Lezo, entero y completo con dos brazos, dos piernas, arrodillado ante Vernon. Hubo celebraciones y fiestas basadas en una gran mentira, vamos que se lo pasaron bien durante algunos días; hasta que llegó la verdadera noticia, anunciando la humillante derrota de Vernon antes Blas de Lezo; la realidad heló sus sonrisas.

La humillación fue tal que el rey Jorge II ordenó a los historiadores ingleses no se escribiera nada de la derrota; y los historiadores ingleses son hegemónicos, lo que ellos no publican no existe. Y como los historiadores no escribieron nada sobre Cartagena de Indias, esta batalla fue injustamente ocultada para la historia.

Muy pocos españoles han oído hablar de la guerra de la Oreja de Jenkins, en la que los británicos sufrieron quizás, la vergüenza más grande de su historia. La mayoría de españoles de hoy en día no se sienten orgullosos de serlo, mientras a los ingleses les sale el orgullo por las orejas. Sin embargo, algunos ingleses perdieron sus “orejas” por culpa de su derrota ante los españoles.



miércoles, 19 de diciembre de 2012

Blas de Lezo - Sus comienzos y sus campañas en el Mediterráneo (1689 - 1736)


Este artículo es un homenaje a unos de los héroes de la historia de España, que injustamente no es muy recordado por sus compatriotas, cuando durante su vida realizó cantidad de proezas militares dignas de ser recordadas, siendo la mas significativa la defensa de Cartagena de Indias en la actual Colombia y antigua provincia de Nueva Granada. Siendo de mención que jamás perdió una batalla.






Su historia es épica desde el comienzo de su vida, este guipuzcoano nacido en Pasajes era descendiente de una saga familiar de ilustres marinos, en una población como Pasajes en la que la vida era el mar casi en exclusiva. Su carrera militar comienza en la armada francesa, al servicio de los borbones franceses, en esa época aliados de España, es con tan sólo doce años cuando forma parte de esta armada en calidad de guardiamarina.

En plena guerra de sucesión, en el 1704 se produjo una gran batalla entre las escuadras de los borbones y de los austrias, los primeros apoyados por Francia y los segundos por Inglaterra. Esta batalla se mantuvo frente a las costas de Málaga, Blas de Lezo en la escuadra borbónica recibió un cañonazo en la pierna izquierda, teniendo que amputarla por debajo de la rodilla, la amputación se realizó sin anestesia y Blas de Lezo según cuentan las crónicas no profirió ni un lamento. Por esta batalla fué ascendido a Alférez de Bajel.

Participó en la defensa de Peníscola y Palermo, apresó y destruyó numerosos navíos enemigos, entre ellos grandes embarcaciones inglesas como el Resolution. Los barcos apresados fueron conducidos a puertos de su tierra natal, entre ellos el de Pasajes.

Fue ascendido a teniente de navío y destinado a Tolón, desde allí combatió en el ataque que a dicha plaza y puerto dio el duque de Saboya, en 1707. Lezo se batió con su habitual valentía en la defensa del castillo de Santa Catalina, perdiendo en esta ocasión el ojo izquierdo.

Con ocasión de los aprovisionamientos al ejército con que Felipe V cercaba por tierra a Barcelona, se dio a Lezo el mando de alguno de los convoyes de municiones y pertrechos de guerra que se le enviaban desde Francia.Sirviéndose de su aguda inteligencia realiza su cometido brillantemente, escapa una y otra vez del cerco que establecen los ingleses para evitar el aprovisionamiento. Para ello deja flotando y ardiendo paja húmeda con el fin crear un densa nube de humo que los protegiera, pero además carga “sus cañones con unos casquetes de armazón delgada con material incendiario dentro, que, al ser disparados prendía fuego a los buques británicos” 1. Los británicos se ven impotentes ante tal despliegue de ingenio


Tras una breve convalecencia es destinado al puerto de Rochefort donde es ascendido a Teniente de Guardacostas en 1707. Allí realizará otra gran gesta rindiendo en 1710, a bordo de la fragata Valeur, una decena de barcos enemigos, el menor de 20 piezas, y sometiendo en un impresionante combate al Stanhope comandado por John Combs que le triplicaba en fuerzas. Se mantuvo un cañoneo mutuo hasta que las maniobras de Lezo dejaron al barco enemigo a distancia de abordaje, momento en el que ordenó lanzaran los garfios para llevarlo a cabo: “Cuando los ingleses vieron aquello entraron en pánico” 2. Al abordaje los españoles casi siempre superaban a sus rivales por tanto está versión no debió diferir demasiado con la realidad pues sino no se explica que saliera victorioso cuando la tripulación de Lezo era notablemente menor que la de Combs. Sea como fuere Blas de Lezo se cubre de gloria en tan fenomenal enfrentamiento, en el que incluso es herido, y es ascendido a Capitán de Fragata.


Participa en las operaciones del segundo ataque a Barcelona, cercada por tierra por el duque de Berwick, teniendo varios enfrentamientos con el enemigo, en uno de los cuales recibió otra herida que le dejó inútil del brazo derecho.

En 1714, también en la escuadra de Andrés del Pez, pasó a Génova para traer a España a la reina doña Isabel de Farnesio; pero, al resolver venir por tierra la reina, regresó la escuadra y se preparó para la expedición de recuperación de Mallorca, que tuvo lugar en 1715, tomando parte en ella el buque de Lezo y seis navíos más, con diez fragatas, dos saetías, seis galeras y dos galeotas; todas estas fuerzas al mando del gobernador general de la Armada Pedro Gutiérrez de los Ríos, conde de Fernán Núñez. Apenas desembarcaron los diez mil hombres, que llevaba la escuadra en los transportes, los mallorquines se sometieron a Felipe V.


En 1716, comandando el navío Lanfranco, se incorporó éste a la escuadra del general Chacón, destinada a recoger la plata y a auxiliar a los galeones perdidos en el canal de Bahama. Poco después, se agregó a dicho navío una escuadra destinada a los mares del Sur, a cargo de los generales Bartolomé de Urdinzu y Juan Nicolás Martínez. Con el Lanfranco iban elConquistador, Triunfante y la Peregrina. Tenían como objetivo la limpieza de corsarios, piratas y de buques extranjeros que, haciendo un comercio ilícito, perjudicaba grandemente a la hacienda española.

Tras de siete años en este servicio, recayó, al fin en Lezo el mando de esas fuerzas navales del mar del Sur, el 16 de febrero de 1723, capturando seis navíos de guerra, por un valor, sólo de su carga, de 3.000.000 de pesos; tres de ellos se agregaron a la Armada Real. Durante este periodo realiza numerosas salidas en las que sostiene combates, limpiando las aguas de Chile y Perú, de corsarios enemigos. Permaneció en los mares del Sur hasta el año 1730, en que fue llamado a España por orden del Rey.

La corte estaba en Sevilla y allí se dirigió Lezo para informarle de todas las vicisitudes de su último mando. Obtuvo la aprobación real y, como recompensa a sus valiosos servicios, fue promovido a jefe de escuadra.

Se mantuvo en el departamento de Cádiz hasta el 3 de noviembre de 1731, en que embarcó en una escuadra de 18 navíos, cinco fragatas y dos avisos, al mando del marqués de Mari, destinada al Mediterráneo, para asistir al infante don Carlos en las dificultades que pudieran surgirle en su toma de posesión de los estados de Italia, a la muerte del duque de Parma, Antonio Farnesio sucedida el 20 de enero de 1731. Existen cartas firmadas por el conde de Santi-Esteban, en que por orden de S. A. Real, se expresa satisfacción que causaron los excelentes servicios del general Lezo.

Habiendo surgido ciertas diferencias con la república de Génova, España estaba resentida por la conducta observada por aquel estado y no de acuerdo con sus procedimientos, el general Lezo, por orden superior, se personó en aquel puerto con seis navíos y exigió como satisfacción, que se hiciesen honores extraordinarios a la bandera real de España y que se restituyeses inmediatamente la plata que se retenía. Mostrando el reloj a los comisionados de la ciudad, que buscaban el modo de eludir la cuestión, fijó un plazo, Transcurrido el cual la escuadra rompería el fuego contra la ciudad.

Ante esta decidida actitud se hizo el saludo pedido y se transportaron a bordo los dos millones de pesos fuertes, pertenecientes a España, que tenía guardados el banco de San Jorge. De tal cantidad se envió, por orden del Rey, medio millón para el infante don Carlos y el resto fue remitido a Alicante, para sufragar los gastos de la expedición que se alistaba para la conquista de Orán.




En esta jornada arbolaba su insignia, el general Lezo, en el navío Santiago, ejerciendo las funciones de segundo jefe de la escuadra, mandada por teniente general Francisco Cornejo. Estaba compuesta de doce navíos, dos bombardas, siete galeras de España, dos galeotas de Ibiza y cuatro bergantines guardacostas de Valencia.

El 15 de junio salió la expedición de Alicante para Orán, llegando el 28 ante la plaza; la escuadra escoltaba a una expedición de tropas mandadas por el conde de Montemar, eran veintiséis mil hombres, llevados en 535 buques de transporte, se verificó el desembarco en la cala de Mazalquivir, protegido por el fuego de los buques; José Navarro, entonces capitán de navío, comandante del Castilla, mandaba las embarcaciones menores (como más antiguo capitán); se atacó a Mazalquivir y cuando lo vieron tomado los defensores de Orán, abandonaron la plaza rodeada de murallas y guardada por cinco castillos; una vez ocupada Orán y convenientemente guarnecida, Lezo regresó a Alicante escoltando 120 embarcaciones de transporte.

Terminadas las operaciones sobre la costa africana, se dirigió la escuadra a Cádiz, donde entró el 2 de septiembre de 1732.

Las potencias berberiscas alarmadas con la toma de la plaza de Orán, se coaligaron para reconquistarla, atacándola por tierra y bloqueándola por mar; con este motivo salió Lezo, con los dos navíos que en Cádiz estaban preparados, el Princesa y el Real Familia, a los que se reunieron otros cinco; levantó el bloqueo y metió en la plaza los necesarios socorros, dedicándose después a dispersar a las fuerzas navales enemigas.

Determinó aniquilar a la capitana de Argel, un buque de 60 cañones; lo encontró y empezó a batirlo, pero los argelinos huyeron con fuerza de vela, perseguidos por Lezo, refugiándose en la ensenada de Mostagán, defendida por dos castillos a la entrada y por una fuerza de cuatro mil hombres, que acudió de las montañas vecinas al darse la alarma.

Entró Lezo tras el navío, a pesar de los disparos de los castillos y de los que se le hacían de todas partes y echando al agua lanchas armadas, prendió fuego a la tan bien protegida capitana de Argel. Esta acción de la mayor intrepidez, que no podían esperar los argelinos, les alarmó de tal modo que les hizo pedir socorro a la Sublime Puerta (Constantinopla).


El general Lezo al saberlo, tras reparar ligeramente sus buques, en Alicante, pasó a cruzar desde Galita hasta el cabo Negro y Túnez, a la espera del socorro solicitado, para batirlo. Permaneció en el mar cincuenta días, hasta que una epidemia, ocasionada por la corrupción de los alimentos, le obligó a regresar a España, tocando antes en Cerdeña para hacer nuevos víveres, en la cantidad necesaria para poder llegar a Cádiz.

Tuvo no obstante, que entrar en Málaga donde dejó gran número de enfermos, entre ellos el guardiamarina Jorge Juan, que con tan buen maestro como era Lezo hacía sus primeras armas. También llegó Lezo enfermo de gravedad a Cádiz. El Rey le mostró su aprecio y le recompensó con motivo a los distinguidos servicios prestados le promovió a teniente general el día 6 de junio de 1734.

Ocupó la comandancia general del departamento de Cádiz; en 1735 fue llamado a la corte y, en ella permaneció muy poco tiempo pues él mismo decía "que tan maltrecho cuerpo no era una buena figura para permanecer entre tanto lujo y que su lugar era la cubierta de un buque de guerra; pidió el consiguiente permiso al Rey y éste se lo concedió"ya de regreso en el Puerto de Santa María, el 23 de julio de 1736, fue nombrado comandante general de una flota de ocho galeones y dos registros, que escoltados por los navíos Conquistador y Fuerte habían de despacharse para Tierra Firme.


En el siguiente post se narra la batalla mas heroica de Blas de Lezo y una de las mas importantes batallas de la historia.

Blas de Lezo - La heroica defensa de Cartagena de Indias

viernes, 16 de noviembre de 2012

La botellona de Halloween

Madrid Arena

Mientras la policía no cerraba el botellón a 10 euros en la pasada fiesta de Halloween en el Madrid Arena, la otra botella nos derrama encima su incipiente líquido apestoso. Esta señora, puesta a dedo y con amplia experiencia como consorte, se dignó a convocar una rueda de prensa para hacer un ejercicio máximo de transparencia, con la intención (Quizás de aclarecer la gestión del consistorio en la tragedia) de exonerar al Ayuntamiento de cualquier responsabilidad al respecto. 

La rueda de prensa fue una declaración, ya que los periodistas no pudieron plantear las preguntas que todos los ciudadanos nos estamos haciendo ¿Es esta la democracia y la transparencia que todos estamos esperando? Pero esperar, de ¿Quién? Doña Ana Botella con su habitual facilidad de palabra, trató de decirnos que el Ayuntamiento no es responsable de la gestión de una empresa de titularidad municipal, la cual debía haberse organizado de forma eficiente para garantizar la seguridad de los participantes al evento.

Hasta aquí puede parecer evidente que existe una descoordinación importante en la gestión del Ayuntamiento, la cual queda más manifiesta en los bailes de cifras sobre policía utilizada para controlar el evento, miembros de seguridad privada que había y cómo no, la cantidad de asistentes a la fiesta con o sin entrada. 

Pero la ciudadanía está ya hasta los mismísimos de que estos políticos de mierda jueguen a dirigirnos sin tener ni puta de idea de nada. Cómo es posible que esta señora siga siendo alcaldesa de Madrid, si es capaz de irse al día siguiente a relajarse a un SPA y decir que estuvo pensando todo el tiempo exactamente en las víctimas. 

No se sabe bien que quiso decir con eso y dudo mucho que sepa lo que dice, pero una cosa está clara, esta señora, si tiene un mínimo de conciencia social, debería de dimitir inmediatamente como responsable última de la gestión de las empresas municipales que organizan y alquilan los espacios públicos de nuestra ciudad. Que es bueno recordar pagamos entre todos, tanto las instalaciones, como las empresas, como los servicios y como no, los sueldos de estos políticos.

Ya está bien de aguantar consortes, puestos a dedo en cargos de tan alta responsabilidad y preparación. No es de recibo ver como tanto se afana el gobierno en proteger la imagen de España en el exterior, mientras esta señora echa por tierra la imagen de la capital de España, demostrando lo preparados que estamos para organizar eventos multitudinarios. Sin ir más lejos los Juegos Olímpicos de 2020 ¿Cómo se verá afectada la candidatura de Madrid?

Y lo peor, hay cuatro víctimas y una herida en estado grave, ¿Quién le explica a sus familias que ha sucedido? Ana Botella quizás. La indignación es grande en mi interior y es que esto huele a podrido y no es porque ahora recojan la basura cada tres días.

Informe sobre organización, gestión y seguimiento por MADRID ESPACIOS Y CONGRESOS, S.A. del evento denominado “THRILLER MUSIC PARK – STEVE AOKI  (Halloween)”

Madrid no pude permitirse más tiempo esto.

jueves, 15 de noviembre de 2012

Receta de Salsa de Pesto

La salsa de pesto es una salsa italiana que se sirve fría con la pasta.
Estos son los ingredientes para hacer salsa para cuatro personas aproximadamente:


  • Hojas de albahaca (un ramillete)
  • 50 gr de piñones
  • 50 gr de queso grana padano
  • 2 a 3 dientes de ajo.
  • Aceite de oliva 
  • Sal


 Existen dos maneras de hacerlo, la manera tradicional con mortero y paciencia y la mecánica con un procesador o triturador. En este caso hemos elegido la segunda por su rapidez.

Lo primero que haremos será rallar el queso, lavar las hojas de albahaca y pelar los dientes de ajo.

Ponemos en el recipiente los piñones, el queso y el ajo. Trituramos.



Una vez triturado y mezclados estos ingredientes añadimos las hojas de albahaca y sal. A la vez que trituramos, vamos añadiendo el aceite de oliva en un chorro fino.
Podemos probar para corregir, si consideramos que falta ajo, sal, aceite...


Una vez tenemos la salsa, podemos cocer pasta (al dente) y mezclar con la salsa pesto. Tendremos un plato delicioso.



¡Buen provecho!

martes, 30 de octubre de 2012

Mariló Montoro


Después de no dar crédito a la reflexión de Mariló Montero, queríamos dedicar una reflexión a esta persona. Es increíble comprobar que con casi 6 millones de desempleados esta mujer siga cobrando 600 euros por programa.

Lo primero es su absoluta carencia de inteligencia, demostrada en su reflexión y la segunda, fundamental en mi opinión, es la falta de respeto que ha demostrado hacia el colectivo de personas que están a la espera de un trasplante. Todo esto es suficiente para que esta presentadora sea cesada de inmediato.

Nuestro país sigue un año más a la cabeza de donaciones y trasplantes de órganos. Durante 2011, España batió su récord con un total de 1.667 donantes que han permitido realizar un total de 4.218 trasplantes, lo que supone un incremento de un 11,8 por ciento respecto al año anterior y 445 trasplantados más.

Y dado que la historia me tocó en primera persona, esto tipo de reflexiones deben de guardarse en el economato, ya que lo principal es respetar a los demás. Las familias de los enfermos, cuya vida depende de la donación de un órgano, creo que habrán sentido la rabia y la indignación en su interior. Y es que si tu vida depende de la donación de un órgano, escuchar esta reflexión y más en un medio público pagado por todos causa una sensación de asco profundo.

Aquí dejo las perlas de esta señora, que espero pronto sea sustituida.


jueves, 11 de octubre de 2012

El expolio de Catalunya


Mientras asistimos atónitos a las declaraciones del ministro de Educación, Cultura y Deporte de España, donde se propone la subvención del adoctrinamiento por un lado y el recorte de la educación por el otro, nos hemos decidido a ver que dice la wikipedia de él. Nos hemos quedado con su formación para contrastarla con la imagen que está dado como ministro.
José Ignacio Wert cursó estudios primarios y secundarios en el Colegio del Pilar de Madrid. Obtuvo la licenciatura en Derecho por la Universidad Complutense de Madrid (1972), con premio extraordinario y Premio Calvo-Sotelo, y un Máster en Sociología Política por el Instituto de Estudios Políticos. En 1973 ingresó por oposición como titulado superior en Radio Televisión Española, trabajando, primero como técnico y luego como director adjunto en el Gabinete de Investigación de Audiencia. Entre 1974 y 1978 impartió Teoría de la Comunicación en la Facultad de Ciencias de la Información de la Universidad Complutense.
Bien, a partir de este año se empezó a dedicar a la política, asunto que parece haberle hecho olvidar todo lo estudiado, a tenor de sus continuas declaraciones. Parece que este señor se ha convertido en el ministro peor valorado, siendo su bocaza una fuente continua de polémica y desprestigio hacia el gobierno.  La última de sus perlas ha sido su intención de  <<Españolizar>> a los alumnos catalanes.

Ante la polémica causada ha tratado de arreglarlo de forma ejemplar, en declaraciones para Onda Cero, el titular de educación ha declarado:

"Lo que yo he dicho es que como representante del gobierno español estoy interesado en que compartan su orgullo de ser españoles y catalanes. Si eso escandaliza a alguien o le lleva a pensar en el pasado, o en el franquismo, es que ese alguien tiene un problema de categorías mentales. Conduce con el retrovisor. No sabe mirar al futuro", ha argumentado.
Leer más: http://www.lavanguardia.com/politica/20121011/54352879821/wert-escandaliza-problema-mentales.html#ixzz28yhzviVx
 Bien, la categoría mental del ministro la dejo que la discutan ustedes, pero me quedo con la realidad. Y la realidad es que se ha recortado de forma ostensible en Educación, se ha reducido el acceso a becas, se ha subido el precio de las tasas públicas que hay que pagar para estudiar. Sin decir que la subida en las universidades llega al 100%. Se han incrementado los precios de la cultura y se ha reducido su subvención. 

Pero parece ser que el problema es Cataluña: que si el expolio de España a Cataluña, que si Cataluña está llena de infraestructuras para callarles la boca, que si soy catalán y no español, que si soy español y no catalán, que si no me dejan rotular el nombre en Castellano, que si la televisión pública catalana muestra a los castellano parlantes como la escoria de la sociedad, que si la independencia, que si boicot a los productos catalanes...

Esto cansa ya al ciudadano que ve como se le recortan los derechos en Madrid en Barcelona o en cualquier otro lugar del territorio nacional de España y de Portugal. Y al igual que pasa en todas estas partes, los responsables de la crisis están de rositas, mientras que los que la sufrimos estamos discutiendo si Cataluña debe independizarse  o no. 

A pesar, de tanta tecnología seguimos siendo unos borregos a los cuales nos saben lavar bien el cerebro con otras cosas para que no veamos la realidad. Para ello he encontrado este vídeo donde se habla de quién expolia a Cataluña y a la España entera. (En Portugal, Grecia, Irlanda e Italia no se quedan cortos tampoco)



Versión en catalán 

viernes, 21 de septiembre de 2012

La desnutrición de España


Rumbo al tercer el mundo, cuesta abajo y sin frenos, es la apuesta de los políticos de España. En una sociedad siempre hay diferencias, siempre hay clases con mayor nivel de vida que otras. El problema aparece cuando el número de integrantes de la sociedad que no tienen posibilidades ni de subsistir se eleva de forma considerable sobre el número que viven en un nivel muy superior.

Entonces la idea de la injusticia florece con fervor. La injusticia existe siempre, pero en épocas donde el desnivel de la balanza empieza a ser insostenible es cuando cobra fuerza esta palabra. En estos momentos empezamos a tener la impresión de que la balanza se va a vencer y el pánico puede ser la antesala del caos.

Para muchos da la impresión de que no ocurre nada, ellos están en la zona de la sociedad que no pasa necesidades, pero la sociedad no está formada sólo por personas con todas sus necesidades cubiertas, la sociedad se compone de muchos más elementos y sin estos no funciona.

Al leer que Los colegios de Madrid quieren cobrar 3,8 euros a los niños que coman de "tupper" me ha dado por pensar que los que nos gobiernan son de la idea de que hay listillos que no quieren pagar la comida del colegio. No reparan en que los ciudadanos sabemos que los políticos son listillos que roban, gozan de privilegios superiores al resto, tienen  el poder, las influencias y evidentemente siempre ocupan las clases de la sociedad que viven mejor.

Por comparar, los diputados, pueden comer por menor precio en su lugar de trabajo que los niños, pudiendo elegir entre 5 primeros, 5 segundos y con menús dietéticos, por si se ven entrados en peso, por estar sentados en sus escaños sin hacer nada todos los días. (Cuando van). 

Pues sí, los que se llevan la tartera es por que no pueden pagar los 4,8 euros e imagino que los 3,8 tampoco los van a poder pagar. Así que como la necesidad es sabia, comerán donde sea, lo que sea y si se da el caso no comerán. Ni ellos ni sus padres. Así que a ver si los bancos de alimentos espabilan porque van a tener trabajo de aquí en adelante, gracias, eso sí, a nuestros fascinantes políticos que si tienen recursos para la banca, para los fabricantes de armamento y para pagarle a Mariló Montero 1200€ el año pasado y 600€ este año por hacer la bazofia que emite TVE cada mañana.

martes, 18 de septiembre de 2012

Receta de pasta con calabacín y palitos de cangrejo

Receta de pasta, equilibrada, suave y nutritiva. Esta receta nos puede salvar ese día que no tenemos nada en la nevera y no sabemos qué cocinar. Necesitaremos los siguientes ingredientes para 4 personas:

  • De 100 a 120 gr de pasta por persona (por ejemplo penne rigate)
  • 1/2 a 3/4 de calabacín
  • 1 cebolla mediana
  • 200 ml de nata
  • 8-10 palitos de cangrejo
  • pimienta negra
  • Nuez moscada
  • Aceite de oliva
  • Sal

 Ponemos una olla grande con agua salada para cocer la pasta. Cuando este hirviendo añadimos la pasta y cocemos los minutos que nos marque.

Cortamos la cebolla en juliana y el calabacín y los palitos de cangrejo en rodajas finas. En una sartén, cubrimos el fondo con aceite de oliva y refreímos primero la cebolla, después el calabacín y los palitos de cangrejo.


Unos diez minutos después, que ya observemos que los ingredientes están bien hechos, añadimos el bote de nata líquida. Dejamos reducir, salpimentamos y especiamos con la nuez moscada. Mi recomendación es ser generoso con la pimienta, pues los ingredientes de esta receta no tienen sabores fuertes, por lo que si no salpimentamos bien corremos el riesgo de que el plato quede soso o insípido.



 Una vez este cocida la pasta, escurrimos y mezclamos con la salsa.

Servimos el plato y...¡Buen provecho!





viernes, 7 de septiembre de 2012

Eurovegas vs Barcelonaworld


Adelson


Bueno, pues la rabieta de CIU por la supuesta elección de Madrid como sede del Eurovegas del señor Adelson, no se ha quedado en unas meras declaraciones, la pataleta ha llegado al nivel de desempolvar un antiguo proyecto de la etapa burbujera española, un proyecto de 4700 millones y ha elegido un compañero de viaje como Enrique Bañuelos, uno de nuestros inmobiliarios corruptos "made in Spain".
Por cierto en Tarragona no ha sentado muy bien que el nombre propuesto sea "Barcelonaworld" y que no se mencione Tarragona en ningún momento, eso es centralismo pero a la catalana.
Por su parte en Madrid su mecenas es Mister Adelson, otro empresario salpicado siempre por escándalos de corrupción, este a nivel mundial. Digamos que Adelson juega en primera división y Enrique Bañuelos juega en ligas regionales.
Pues si ya el proyecto de Eurovegas trae consigo multitud de inquietudes, porque no está tan claro que todo vaya a funcionar tan bien como lo pintan, tener dos iguales en España puede darnos la puntilla.
Quizá asistamos a un nuevo parque Warner, Isla Mágica o terra mítica en el proyecto madrileño, parques temáticos ruinosos y en Tarragona, donde se encuentra el único parque temático rentable en España, se puede afectar a Port Aventura, ya que recuperar 4700 millones de Euros en los tiempos que corren no está nada claro.
Luego está el modelo de negocio que vamos a subvencionar, juego, alcohol y todo lo que conlleva, es decir putas, drogas, violencia y negocios mafiosos varios. Negocios en los que es difícil que el estado rasque algo en impuestos y en los que los trabajadores no tienen mucha cobertura legal.
Al fin y al cabo en España no aprendemos nada, y seguimos intentando hacer los mismos negocios que nos han arruinado, como el jugador que espera recuperarse en la siguiente mano y se endeuda buscando esa mano salvadora eternamente (voy introduciendo términos de casino ahora que van crecer como hongos).

jueves, 6 de septiembre de 2012

NO DIMITE NINGÚN POLITICO



Esta entrada anula la anterior, que por cierto ha sido de las más exitosas de la historia del blog 746 visitas en 19 horas. Es lo que tiene estar en el momento justo en internet.

En declaraciones al programa de la sexta Al Rojo Vivo, Olvido Hormigos ha confirmado que no va a dimitir como concejala del ayuntamiento de Los Yébenes. Es curioso que las noticias surgen en un momento dado indefinible, puesto que la denuncia estaba puesta desde el 8 de Agosto, y la bola ha surgido a nivel nacional el 5 de septiembre, puesto que en el pueblo el tema era público en una difusión masiva via whatsapp.

El apoyo multitudinario en las redes sociales, con hashtag en twitter como #olvidonodimitas o #yotambienmemasturbo  parece que he hecho cambiar la opinión de la concejala.

Cabe destacar que el video se empezó a difundir desde el correo electrónico de la propia alcaldía. y que ya hay una persona imputada por la difusión del vídeo de la edil.

Tenga cuidado con el acceso incontrolado a su smartphone y demás aparatos computacionales y disfrute de sus genitales libremente para su autocomplacencia o la de otra/s persona/s que libremente lo deseen.

miércoles, 5 de septiembre de 2012

Por fin dimite un político


Pues sí por el título puede parecer un notición, un propósito de enmienda de nuestra clase dirigente, pero no. En españa ya se sabe que está muy mal visto que se te vean los pechos al aire si eres mujer. Eso es lo que le ha pasado a la concejala socialista de la localidad toledana de Los Yebenes. Olvido Hormigos Carpio. Realizó un video con su movil para el disfrute privado que cayó en manos de algún cabrón que lo ha difundido al por mayor. Presentó la renuncia el pasado lunes.

En España puedes robar a manos llenas que no dimite ni el tato, pero como difundan un video privado sin tu consentimiento estás jodida. Moralina con patas.

Al parecer el video, el cual lleva circulando por el pueblo toledano de 6500 habitantes desde Agosto de smartphone en smartphone, iba destinado a su marido. En el foro del pueblo fue muy comentado.

La curiosidad ha sido capaz de tumbar los servidores de la web de videos "alternativos" youporn.  Abstenerse menores de mirar estas cosas.

sábado, 25 de agosto de 2012

7 millones de consejos de posicionamiento SEO


Primero los círculos, necesito que estés en mis círculos, sin los círculos no soy nadie. Pero debo medir mi influencia en los medios sociales, necesito tener más visibilidad, mucha más visibilidad. No soy suficientemente visible así que necesitaré estar en cerca de los 7 millones de redes sociales habidas y por haber. 

No puedo descansar hasta conseguir más tráfico, más post, más contenido, YO soy el rey de contenidos. Mi obsesión es el contenido, publicar mil post a diario, redirigir a todos hacia el blog y salir el primero en las búsquedas de Google. El primero de la lista, el primero del Facebook, el círculo más grande del Internet. 

Seguidores, más seguidores, quiero miles de millones de seguidores, que hasta el último ser del planeta lea lo que escribo por insignificante y burdo que sea. Todas las etiquetas, las más geek, no se lo que es geek, pero las quiero. Sentir el poder del KARMA, menearme hasta la extenuación, OJO ni un solo negativo, siempre positivo, ponerme en la Portada día sí, día también.

En fin, igual me estoy obsesionando, no descanso, sólo leo consejos más consejos. Sería el consejero más aconsejado de los aconsejados amos del Gobierno de la Nación. Creo que los carritos son mi solución eso si que da visibilidad y rápido.

martes, 21 de agosto de 2012

El más podrido siempre es el más ladrón


Las vacaciones de nuestros ilustrados políticos se han terminado. Después de este descanso estival nos disponemos a retomar los recortes y demás propuestas políticas, todas encaminadas a esquilmar el dinero de los contribuyentes. Dado que la cosa está mal, y que no tiene visos de mejora, lo único que podemos es sonreír, poner buena cara y cantar. 

Para ello os proponemos este inolvidable tema de Mamá Ladilla, gran grupo que supuso grandes momentos en nuestra adolescencia, pre-madurez y madurez. Un grupo mítico donde los haya, aunque no salieran en los 40 o movieran grandes masas de seguidores enloquecidos. El vídeo está sacado de los grandes conciertos de Radio 3 que se emiten en la Dos de TVE. Esto de momento, veremos como afectan los cambios del gobierno a estas dos emisoras, referentes de la cultura y la música de nuestro país por los años de los años.



Por si no entendéis bien la letra la ponemos aquí abajo:

Hijoputa, cretino anormal. 
Hijoputa, chorizo vulgar. 
Acumulando, cómo disfrutas. 
¿Qué vas a hacer con tanta viruta? 
Ideaste en tu casa una horda de carcasas 
para impunemente practicar la estafa en masa. 
¡Qué brillante ocurrencia, maravilla de la ciencia! 
¡Aumentemos todos el caudal de su excelencia! 
Aunque tengas más poder que los testículos de Dios, 
no me robes más monedas, o me vi cagar en ros 
y te va a encular con brío el fortachón de Zumosol 
por cerdo y por mongol. 

Le diremos que te rapte, te maltrate y te enlate 
como hiciste aquella vez al pobre López Vázquez. 
Y su tranca, enorme, en tu culo deforme, 
bailará hasta que no firmes un papel que diga: 
"esas huchas de chatarra de tamaño garrafón 
son la obra de un macarra que merece un bofetón, 
un cleptómano de mierda, felador de requesón, 
aborto de un putón. 

Hijoputa, irás al penal. 

Tus orgías pederastas, tu postizo capilar, 
mequetrefe, hijoputa, 
tu puta madre te los va a costear, 
mequetrefe, hijoputa, 
que te vamos a empalar con un taco de billar, 
mequetrefe, hijoputa, 
un millón de pesetas de Franco colgar, 
mequetrefe, hijoputa, 
con maromas de esparto en tu bolsa escrotal, 
abusón, aborto de un putón. 

Devuélvenos la pasta, ricachón. 
El más podrido siempre es el más ladrón, cabrón. 
Valiente hijoputa. 
Aleluya. 
¡Atleti, bien! 
Aleluya. 
¡Ra, ra, ra!

martes, 14 de agosto de 2012

Pollo al curry "occidentalizado" con nata o yogurt

En esta ocasión vamos a cocinar pollo al curry, un poquito occidentalizado. Queda menos especiado y menos picante, pero claro está, esto se puede corregir añadiendo más picante y especias.


Para 4 personas aprox. necesitaremos:
Para el pollo:
  • 3 ó 4 pechugas de pollo.
  • 1 manzana tipo golden madura.
  • 1 cebolla
  • Pasas
  • 1 yogurt natural o 250 ml de nata.
  • curry
  • jengibre (si queremos que pique)
  • pimienta negra
  • sal
  • aceite de oliva
Para el arroz: 
  • 1/2 vaso de arroz largo por persona sobrará.
  • pasas
  • curry
  • garam masala (si no tenemos no pasa nada, se pueden añadir por separado las especias que tengamos en casa que contiene el garam masala, estas son: canela, clavo, nuez moscada, pimienta y cardamomo. 
  • sal
Para el pollo: lo primero que haremos será cortar la cebolla y la manzana en trocitos pequeños. En una cacerola, cubriremos el fondo con aceite de oliva o mantequilla y sofreiremos la cebolla y la manzana.



Cuando estén fritos estos dos ingredientes, añadiremos la nata (para una receta más occidental y suave) o el yogurt natural(para una receta más auténtica, pero un poquito más ácida) otra opción intermedia sería mezclar estos dos ingredientes.
A esta salsa le vamos a añadir una cucharada sopera de curry, un poquito de jengibre en polvo (opcional), la pimienta negra y un puñado de pasas y dejamos reducir a fuego lento.


 Cortamos el pollo en trozos pequeños y salpimentamos. En una sartén lo freímos a fuego fuerte y antes de que este frito del todo, le espolvoreamos curry por encima y movemos para que impregne todo el pollo.

Añadimos el pollo ya frito a la salsa de nata o yogurt, tapamos y dejamos que se mezclen bien los ingredientes a fuego lento, removiendo de vez en cuando y con cuidado de que no se nos quede seco y se pegue. Podremos rectificar de sal, de curry si se desea.

Para el arroz: En un cazo, cubriremos el fondo con aceite de oliva o mantequilla, refreiremos un poco el arroz. Le añadiremos agua de la manera tradicional, el doble de agua que de arroz y pondremos sal, curry, garam masala  y las pasas. Pondremos primero a fuego fuerte y cuando comience a hervir, bajaremos el fuego y taparemos hasta que se haya consumido el agua.


Servimos y...¡Buen Provecho!



lunes, 13 de agosto de 2012

Millonario en excrementos



De entre todas las protestas pacíficas, de siempre esta ha sido mi favorita. No situamos en el el elitista club de tenis de Valencia. El honorable ex-presidente camps, ejemplo de como quería gobernar el PP cuando ganara las elecciones generales, tras echarse una pelotitas jugando al tenis con algún coleguilla, retorna sudoroso a los vestuarios de caballeros (que menos en un elitista club de ricos) y a la hora de acudir a su taquilla se encuentra un cagarro recién establecido con sus mosquitas y todo, encima de un taburete saludando con la manita.


El desagradable regalo que recibió Camps en el Club de Tenis Valencia se debería haber mantenido entre las cuatro paredes del recinto por expreso deseo del afectado y de la dirección, pero finalmente, salió a la luz debido al artículo del periodista de Economía Digital Antoni Rubio.

Pues eso hay un investigación abierta en el club de campo para averiguar si quien llevó a cabo el alumbramiento era alguno de los socios que paga unos 24000 euros anuales por pertenecer, previa lista de espera y referéncias, o en cambio fue alguien del servicio.

jueves, 9 de agosto de 2012

Fauna venenosa en España -- Ciempiés y escolopendras




Otro de los habitantes terrestres venenosos con los que nos podemos encontrar están los ciempiés o escolopendras, son miriápodos y en España habitan tres especies Scolopendra morsitans, Scolopendra cingulata, Scutigera coleoptrata. Los representantes de los miriápodos españoles son muy poco tóxicos si los comparamos con sus primos de zumosol tropicales, que son mucho más grandes y tóxicos.

Estos artrópodos poseen unas fuertes mandíbulas llamadas forcípulas o maxilípedos, y en cuyo extremo distal desembocan los conductillos de salida de sus glándulas venenosas. Las lesiones que producen presentan dos punciones hemorrágicas rodeadas de un halo rojo, hinchazón, prurito y un importante dolor que podría durar horas.

Respecto al tratamiento, inicialmente la limpieza y desinfección se acompañará de la extracción de fragmentos residuales en los puntos de inoculación, posteriormente el edema y el dolor se controlarán con medidas físicas (elevación de la extremidad, frío seco local) o farmacológicas (antihistamínicos). Se debe consultar con el médico cualquier empeoramiento o si se producen espasmos musculares.


Las escolopendras son confundidas en muchas ocasiones con los milpiés o cardadores (género  Julus), que para su defensa emiten ciertos líquidos repelentes de olor acre (contienen fenoles, alcaloides,quinonas y terpenos), que tiene propiedades irritantes y que provocan cuadros urticantes.

A continuación unas imágenes de las especies que habitan en España.

Scolopendra morsitans



ciempies españa


Scolopendra cingulata


ciempiés españa

Scutigera coleoptrata


ciempies españa


Detalle de la mandibula (forcípulas o maxílipedos) de una escolopendra


mandíbula ciempiés



Otras entradas de la serie Fauna venenosa en España:
Avispas y abejas
Víboras
Arañas y escorpiones
Peces venenosos
Medusas

martes, 7 de agosto de 2012

Pollo teriyaki

Riquísima receta, facilísima y con un sabor apto para todos los públicos.

Necesitaremos:
  • Trozos de pollo (si se prefere pueden ser pechugas troceadas, contramuslos, alitas...)
  • 2 cucharadas de salsa de soja.
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo
  • 1/2 ó 3/4 de vaso de agua
  • 1 vasito de vino de licor japones (Sake)
  • 2 cucharadas de azucar

Comenzamos por la salsa teriyaki. En una cacerola, pondremos el agua, el licor, la soja y el azucar y pondremos a hervir a fuego medio. Si no tuviesemos licor japones (sake)¡¡que no cunda el pánico!! siempre podremos hacer una imitación con vodka o algún  licor blanco. Removemos la salsa para que no se pegue el azucar al fondo.

Freimos el pollo a fuego fuerte en una sartén para que quede tostado por fuera. Antes de terminar de freirlo añadiremos una cucharada de semillas de sésamo para que se tuesten un poco.
En la misma sartén, vertemos la salsa teriyaki y dejamos que reduzca con el pollo hasta que quede una salsa melosa, como acaramelada. Al servir espolvorearemos otra cucharada de sésamo por encima para adornar el plato.

¡¡Buen provecho!!

lunes, 6 de agosto de 2012

Fauna venenosa en España -- Peces venenosos

En las aguas españolas hay varios peces que se defienden con veneno, vamos a enumerar los que nos podemos encontrar.

Pez araña, pez escorpión o salvario (Trachinus draco)



Son los peces de nuestras costas con la picadura mas común y dolorosa. Los salvarios o arañas de mar son peces de cuerpo alargado y comprimido lateralmente, con una boca grande y oblicua dotada de afilados dientes. La primera aleta dorsal es corta y está compuesta de espinas conectadas a glándulas que segregan un líquido limpio y azulado que es muy venenoso. La mayoría de arañas miden entre 15 y 45 cm. Todas las especies tienen los mismos hábitos de vida, hallándose muy cerca del fondo sobre diversos sustratos como la arena, fango o grava y normalmente en zonas poco profundas. Se entierran en el fondo y dejan al descubierto los ojos y el extremo de la aleta dorsal.
Estos peces son bastante sedentarios y no son agresivos. La mayoría de picaduras se producen al pisarlos cuando están semienterrados en la arena de la playa, o al manipularlos tras su pesca. La toxina puede permanecer activa durante horas en el pez ya muerto por lo que, incluso en estas circunstancias, hay que ser siempre muy cuidadoso al manipularlos.
La picadura causa un dolor local instantáneo, muy intenso y que se va incrementando durante la siguiente hora. El dolor llega a irradiarse a toda la extremidad y puede acompañarse de manifestaciones vegetativas (náuseas, vómitos, boca seca, sensación de mareo) y elevación térmica. Localmente, se produce una tumefacción y puede llegar a producirse una necrosis. Algún enfermo puede agitarse y, excepcionalmente, presentar síncope o convulsiones. La herida puede infectarse, y las molestias locales pueden persistir durante meses. Las picaduras reiteradas, como les ocurre a los pescadores profesionales, no inmunizan de estos
desagradables efectos.
El mejor remedio contra la picadura consiste en aproximar el extremo de un cigarrillo encendido al punto de inoculación durante varios minutos, o sumergir la zona afectada en agua muy caliente (50-60ºC), ya que las toxinas son termolábiles. El baño con agua caliente tiene que durar al menos media hora. El dolor es tan intenso que puede precisarse anestesia. La herida debe limpiarse y desinfectarse hasta que cicatrice, y hay que asegurarse de que no han quedado restos de la espina. No se aplicarán torniquetes. No es necesario el uso de antibioticos, aunque deben emplearse si se infecta la herida. En algunos casos se aconseja la aplicación de cremas con corticoides cuando la afección cutánea es muy persistente. Se debe vacunar de tétanos.

Escórpora, gallineta, cabracho o rascacio (Scorpaena scrofa)


Los escorpénidos son una familia de peces ampliamente distribuida por todos los océanos y con un gran número de especies. En las costas españolas se encuentran una docena de especies de las que cinco son las más abundantes: Helicolemus dactylopterus, Scorpaena maderensis, S. porcus, S. scrofa y S. notata.
Suelen tener un cuerpo oblongo y una cabeza voluminosa y cubierta de apendices dérmicos. Son peces de carácter solitario y sedentario, que viven habitualmente entre rocas o en fondos de arena entre algas, con una coloración aposemática (se confunde con el sustrato), pero de predominio rojizo, que los hace pasar desapercibidos cuando descansan inmóviles.Además, pueden cambiar de color según la coloración del fondo. Los adultos pueden llegar a medir de 10 a 40 cm. La mayoría de especies poseen glándulas venenosas conectadas a los radios espinosos de las aletas. Las toxinas son termolábiles, por lo que pueden desnaturalizarse a temperaturas de 50-60 ºC. No es tan dolorosa como la de la araña su picada, pero si tiene muchos mas puntos venenosos y mas fáciles de clavárselos que la araña. Estas picaduras se producen
tanto por distracción, al tocarlas con las manos o los pies, o al manipular los ejemplares después de capturarlos con anzuelos o con otros artes de pesca. El dolor, generalmente muy intenso, empieza en la zona de inoculación y a los 15 minutos afecta ya a toda la extremidad.  El edema local es constante pero no suele progresar, y puede tardar varios días en desaparecer. La picadura de las espinas puede provocar moderados signos generales (agitación, náuseas, vómitos, lipotimias, etc.).

Pez raya (Raja clavata)



Los peces raya son una familia de peces cartilaginosos, de cuerpo aplanado y aspecto romboide, con un diámetro máximo que puede llegar hasta 1-2 m. Están dotados de una aleta caudal muy alargada y espinosa, en forma de látigo, en cuyo extremo hay un aguijón de punta aguda y bordes en diente de sierra. A lo largo de toda la estructura cartilaginosa de la aleta caudal, se abren unas hendiduras que alojan el tejido glandular y las bolsas de veneno, que será vertido en la herida coincidiendo con el latigazo. El veneno es de una naturaleza proteica no bien identificada, pero se sabe que es termolábil. Hay unas 130 especies de rayas conocidas en el mundo, una docena de las cuales pueden encontrarse en nuestras costas. Las rayas prefieren las aguas poco profundas y se esconden camuflándose entre la arena y el fango donde a veces se entierran parcialmente. Las especies más comunes en el litoral español son Raja clavata, R. radula, R. alba, R. asterias, R. batis,R. brachyura, R. circularis, R. fullonica, R.miraletus, R. microcellata, R. montagui, R. naevus, R. oxyrinchus y R. undulada.
La mayoría de las lesiones se producen cuando el nadador pisa la raya o cuando es capturada. Es frecuente su captura en los barcos de arrastre. El animal se defiende con el aguijón de la cola que penetra en alguna extremidad, produciendo heridas de bordes desgarrados causadas  por el aguijón en forma de sierra, proceso en el cual la púa se suele romper. El síntoma local predominante es el dolor inmediato, punzante, que puede irse intensificando hasta 2 horas después de la picadura e irradiarse a toda la extremidad. La herida puede ser sangrante, con moretón e hinchazón y puede provocar infección que producirá inflamación de los ganglios linfáticos. La herida puede sobreinfectarse. Los síntomas generales son inconstantes y en forma de lipotimia, trastornos digestivos e hipotensión arterial. Aunque es excepcional, se han descrito en otros países casos mortales con hemólisis, shock y paro cardiorrespiratorio.


Otras entradas de la serie Fauna venenosa en España:
Avispas y abejas
Víboras
Arañas y escorpiones
Medusas
Ciempies y escolopendras

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More

 
Powered by Blogger