Huevos al plato o huevos a la flamenca

Socorrida receta donde las haya, y muy rica. Para cocinar estos huevos al plato o huevos a la flamenca vamos necesitar: Para dos personas: Guisantes. Unos 150 gr 50 gr de jamón Chorizo (opcional) 1/2 cebolla 1 huevo por persona 1 patata mediana/grande 75 ml de salsa tomate casera. Ponemos el horno a precalentar a unos 180º. Lavamos y cortamos la patata y la cortamos en dados pequeños. Como no queremos abusar del aceite, usaremos una sarten antiadherente para refreírla con un chorrito de aceite. Cuando la patata está practicamente cocinada, añadimos la cebolla que necesita menos tiempo para hacerse. El siguiente paso será...

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Espagueti Carbonara a la italiana (con huevos)

Esta receta me la enseñó mi amiga italiana Luisa. Y como buena italiana que es, lo de echarle nata a la carbonara lo considera la mayor aberración jamas cometida contra su gastronomía... Os cuento como hacer esta riquísima receta. Ingredientes para 4 personas: 100 a 120 gr de espagueti por persona. 5 ó 6 huevos 100 gr aprox. queso grana padano 200 gr. de bacon o panceta 1 cebolla mediana 3 ó 4 dientes de ajo salvia pimienta negra  hierbas provenzales.  Ponemos agua (abundante) a hervir en una olla grande, con sal. Cuando comience a hervir, echamos los espagueti y cocemos durante el tiempo que marque el paquete dejándolos...

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Los clásicos renacen: Maldita Castilla

Bueno bueno bueno, amiguitos, a todos aquellos aficionados a los videojuegos ya talluditos como el que suscribe, se os va  a caer la baba (como a un servidor), cuando veáis este fantástico homenaje a uno de esos clásicos de los salones recreativos de antaño, Ghost´n Goblins. Se trata de Maldita Castilla, un título homenaje a aquel clásico que todos los amantes de los videojuegos de plataformas, desafiantes, y tremendamente adictivos que tantos buenos ratos nos hicieron pasar. Con un gráficos retro, una música que hace aflorar la nostalgia, y una jugabilidad de esas que te picas hasta el extremo, mi veredicto es ampliamente favorable....

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Insumisión al Euro por receta

Desde el 1 de Enero de 2013 está vigente en la comunidad de Madrid, antes conocida como la "locomotora de España" el fabuloso repago del euro por receta. impuesto por el "heredero" Ignacio González.(conocido de la exitosa serie Manos a la Obra). El pasado 14 de diciembre la vicepresidenta del Gobierno de la nación, Soraya Saénz de Santamaría, anunció el recurso contra el euro por receta de Cataluña(comunidad en la que está vigente desde el 23 de Junio), en el que se pedía además la suspensión de esta tasa. La portavoz del Ejecutivo argumentó que esta medida "vulnera la normativa estatal prevista para garantizar la coordinación general...

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Arroz con pulpo

Hemos comprado un pulpo fresco de casi dos kilos, así que nos ha dado para cocinarlo de varias formas. Una de ellas con arroz. Te contamos cómo: Vamos a necesitar los siguientes ingredientes (para 2 a 4 personas): Arroz. Unos 100-120 gr por persona 1/2 a 3/4 de pimiento verde Pulpo  3 ó 4 dientes de ajo 1 cebolleta Tomate triturado aceite de oliva sal pimentón dulce azafrán Lo primero que haremos será lavar el pulpo. En una olla grande ponemos agua a hervir con un poquito de sal, una cabeza de ajo y dos hojas de laurel. Cuando esté hirviendo escaldaremos el pulpo metiéndolo y sacándolo tres veces en el agua. Dejamos que cueza...

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